外國朋友來台灣必嚐夜市美食，吃得津津有味，但常常不知道該怎麼介紹? 直接翻譯又讓對方霧煞煞!? 其實，就像是pizza或sushi，很多小吃是無法直接翻譯成英文的， 因為國外並沒有這道料理，例如：若你直譯「滷味」會變成braised flavour 或stewed flavour，但這些都不適合當作一道菜的名稱！
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